Menus et menus
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Vins Rouges
Vins Blancs
Vins Rosés et Cavas
Salade de Poulet croustillant avec fruits secs et sauce césar
Salade de Burrata avec tomate, basilic, roquette et olive noire
Salade de fromage de chèvre avec mangue
Salade Russe avec ventresca, yuca et olive noire
Mousse de Foie de Canard avec confiture
Croquettes de jambon, boletus ou parmesano
Œufs brouillés avec jambon ibérique
Pommes de terre Bravas
Nid de pomme de terre truffée avec œuf poché et escalope de foie
Fromage de chèvre frit avec fruits des bois
Poulpe grillé, avec parmentier et pommes de terre
Provoleta à la braise avec tomate et basilic
Surprise de crevette avec légumes et sauce romesco
Salteado de légumes
Wok de Pluma ibérique
Escalope de veau à la truffe et œuf poché
Tartare de saumon avec avocat
Poulet fermier au curry avec riz basmati
Hamburger de Bœuf
Cuisse de canard confite
Secret ibérique
Plume de porc ibérique
Cabillaud au four avec pomme de terre truffée
Bar de loup avec wok de légumes
Carpaccio d'ananas avec sorbet au citron
Brownie avec glace à la vanille
Saumon avec légumes
Tiramisú
Café avec glace vanille
Torrija caramélisée avec crème à la vanille
Trio de glaces
LAUDUM Roble Alicante
COSME PALACIO Rioja
CARRAMIMBRE Crianza Ribera del Duero
LAYA Almansa
PEPE YLLERA Ribera del Duero
JUAN GIL Jumilla
VIÑA MAYOR Ribera Duero Roble
TOBIA Rioja
ENRIQUE MENDOZA Alicante
VENTA del PUERTO Valencia
VALLBLANCA Valencia
LAUDUM Alicante
LAUDUM Alicante
4R4U Rueda
JOSE PARIENTE Rueda
ANNA Codorniu
Menus de Groupes
Entrecôte de vache
Martin Codax Rías Baixas
Mateus Rosé
Marques de Vargas Rioja
Pazo San Mauro Rias Baixas
Lettre Enfant
Marqués de Cáceres Rioja
VETERUM Bobal
Côtelettes d'agneau
Tarte au fromage
Menu du Jour
Jambon ibèrique, fromage ou mix (+4,00€)
Thon avec parmentier et lègumes
Tartare de thon
Habla del Silencio Extremadura
LA FINCA Valencia
Valenciana Salade
YLLERA Rueda
Carpaccio de veau
Tomate , oignons et thon
Tataki de thon rouge sur avocat
Torreznos de Soria
Boeuf
Hummus avec crudités
Marquès de Cáceres Rioja
Ceviche de Saumon
Pad thai de crevettes avec nouilles
Crevettes grillées ou à l’ail
Champignons à l’ail
Palourdes à la vapeur
Fleur d’artichaut confite
Tempura de légumes
Sobrasada coca, fromage ou boudin noir
Omelette aux pommes de terre truffées
Jean Leon
JEAN LEON Penedès
COSME PALACIO Rioja
El AERONAUTA Valdeorras
