Carta y menús
Menús
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Pescados
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Vinos Tintos
Vinos Blancos
Vinos Rosados y Cavas
Ensalada César
Ensalada de Burrata con tomate y rúcula
Ensalada de Queso de cabra con mango
Ensaladilla Rusa con ventresca, yuca y aceituna negra
Mousse de Foié de Pato con confitura
Croquetas de jamón, boletus o parmesano
Huevos rotos con jamón ibérico
Patatas Bravas con mayonesa
Nido de Patata trufada con huevo poché y escalope de foié
Queso de Cabra frito con frutos del bosque
Pata de Pulpo brasa, con parmentier
Provoleta a la brasa con tomate y albahaca
Sorpresa de Gamba con verdura y salsa romescu
Wok de Verduras
Wok de Pluma ibérica
Escalope de ternera con trufa y huevo poché
Tartár de Salmón con aguacate
Curry de pollo con arroz basmati
Hamburguesa de Angus
Muslo de Pato confitado parmentier y arroz
Secreto ibérico
Pluma de cerdo ibérica
Bacalao con patata trufada
Corvina con wok de verduras
Carpaccio de piña con sorbete de limón
Brownie con helado vainilla
Salmón con verduras o arroz
Tiramisú
Café con helado vainilla
Torrija caramelizada con crema de vainilla
Trío de helados
LAUDUM Roble Alicante
COSME PALACIO Rioja
CARRAMIMBRE Crianza Ribera del Duero
LAYA Almansa
PEPE YLLERA Ribera del Duero
JUAN GIL Jumilla
VIÑA MAYOR Ribera Duero Roble
TOBIA Rioja
ENRIQUE MENDOZA Alicante
VENTA del PUERTO Valencia
VALLBLANCA Valencia
LAUDUM Alicante
LAUDUM Alicante
4R4U Rueda
JOSE PARIENTE Rueda
ANNA Codorniu
Menús para Grupos
Entrecotte ternera
MARTIN CODAX Rías Baixas
Mateus Rosé
MARQUES de VARGAS Rioja
PAZO SAN MAURO Rias Baixas
Carta Infantil
Marqués de Cáceres Rioja
VETERUM Bobal
Chuletas de Cordero
Tarta de queso
Menú Dia Comidas
Jamón Ibérico, Quesos o Mixta (+4,00€)
Atun con parmentier y verduras
Tartar de atún con aguacate
HABLA del SILENCIO Extremadura
LA FINCA Valencia
Ensalada Valenciana
YLLERA Rueda
Carpaccio de Angus
Tomate, ventresca y cebolla
Tataki de atún con aguacate
Torreznos de Soria
Churrasco de ternera
Hummus con crudités
MARQUES CACERES Rioja
Ceviche de Salmón
Pad Thai de gambas con tallarines
Gambon brasa (min 6 Uds.)
Champiñones al ajillo
Almejas vapor salsa mery
Flor de alcachofa confitada
Tempura de verduras
Coca de sobrasada con brié o queso cabra con anchoa
Tortilla patata trufada
JEAN LEON Penedès
JEAN LEON Penedès
COSME PALACIO Rioja
El AERONAUTA Valdeorras
